- 전어 시래기국
재료
전어 4마리, 시래기 두줌, 된장 4큰술, 멸치다시물, 마늘, 청양고추, 들깨가루, 참기름
조리방법
1. 전어는 푹 끓여서 살만 거르세요.
2. 시래기에 된장 4큰술, 참기름, 마늘을 넣고 양념을 미리 해둡니다.
3. 양념한 시래기에 전어살과 국물, 다싯물 넣어 푹 끓여주세요.
4. 마지막에 청양고추, 마늘 들깨가루를 넣어줍니다.
자료 제공: 이행자 광양시여성문화센터 한식강사
광양경제신문 webmaster@genews.co.kr
<저작권자 © 광양경제신문 무단전재 및 재배포금지>